GARTNERIET

Salat, gulerødder, kartofler, tomater, grøntsager og urter bliver passet, luget og plejet på bedste biodynamiske vis. Gartneriet er på 3 tønder land på friland samt drivhus.

Herthas Gartneri er et værksted, hvor 5 beboere, en gartner og en volontør har deres daglige gang. Her dyrker vi året rundt både menneskeværd og biodynamiske grøntsager. Vores gartneri består af blandede grøntsager, lidt bær, et drivhus på 100 m2 og 10 bistader. Vi forsyner bostedernes køkken dagligt med friske grøntsager. Vi har et kunde/bonde-fællesskab hvor 150 børn og voksne fra lokalsamfundet høster deres grøntsager om sommeren og henter dem i vores kunde/bonde-butik om vinteren.

En arbejdsdag har en fast form. Vi begynder med en lille morgensamling, hvor vi iagttager vejret, vinden, nedbør og temperatur. Det er vigtigt som gartner at være i forbindelse med årstidernes vekslen, og det er en god opvågnen bevidst at lægge mærke til, hvordan vejret er lige nu. Derefter kigger vi på kalenderen og skriver vores iagttagelser samt fordelingen af dagens opgaver ned i vores gartneribog og slutter med et lille vers inden dagens arbejdet begyndes. Vores morgenrutine er vigtig for beboerne. Den giver en god start på dagen.

I et alsidigt gartneri er der rig mulighed for en mangfoldighed af opgaver. Her luges, sås, høstes og vaskes grøntsager. Der køres med både traktor og trillebør samtidig med, at der bliver tid til den vigtige snak med vores kunder. Én har behov for at bruge sine kræfter, én er glad for at arbejde med jord og planter, én har glæde af at være ude og opleve årstidernes skiften, vindens susen eller solens bagen samtidig med at, vi alle glæder os til vores hyggelige formiddagspause med kaffe, the og brød.

Vi afslutter dagen med fejning og oprydning, gensidig ros, et håndtryk eller måske et kram.